Ante la grave
crisis causada por el coronavirus, numerosas administraciones han adoptado medidas
estrictas en diversos ámbitos. Medidas que han llegado también a los mercados,
pues la semana pasada varios ayuntamientos han cerrado sus respectivos
mercados. Otros, sin embargo, han posibilitado su celebración bajo severas
medidas de control: Arrasate, Azpeitia, Oñati, Ordizia… La presente crisis nos
está dejando muchas lecciones: no solo sobre lo necesario que nos es disponer
de sistemas sanitarios públicos fuertes, sino también sobre cuán sangrantes son
las consecuencias del modelo comercial hijo de la globalización y las del transporte
de la producción a miles de kilómetros, como en el caso actual. Y como todos
necesitamos alimentos para vivir, reclamamos que se permita poner a disposición
de la ciudadanía los que producen los baserritarras vecinos, pues además de ser
necesarios ahora y en el futuro, un parón de varias semanas va a suponer a
muchos la pérdida total de la producción.
Por todo ello, desde estas líneas pedimos a la Diputación
Foral de Gipuzkoa, al departamento de Salud y a los ayuntamientos que adopten
las medidas necesarias para dar a los ciudadanos la posibilidad de adquirir de
forma directa, a través de los mercados, a nuestros baserritarras frutas,
verduras y otros alimentos locales. Ahora es la ocasión de cumplir lo que se
predica en tantas campañas: ¡por los productos locales, de temporada y
ecológicos! En el camino de la transición ecológica y para mitigar el cambio
climático, necesitamos circuitos cortos de producción y comercialización, los
mercados en su centro, lo más seguros posible tanto desde el punto de vista sanitario
como en lo referente al medio ambiente.
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